Boilies a la Carta

Todos/as sabemos que los boilies están compuestos de harinas, semillas, aromas, esencias, aditivos etc... Podemos caer en el error de pensar que lo único que diferencia unos boilies de otros es el sabor o aroma a la hora de comprarlo. Nada más lejos de la realidad, esto podríamos pensarlo en boilies de baja calidad, pero nunca en boilies de gama alta. Estos últimos boilies están pensados, además de dotarlos con un sabor, aroma y textura bien estudiados, con ingredientes específicos para la pesca en determinados momentos.

Todos sabemos que existen boilies de composiciones diferentes según las estaciones del año, es decir, no es lo mismo un boilie pensado para la pesca en primavera, que en otoño, por ejemplo. No es que no se pueda pescar con ellos en estaciones diferentes para los cuales están pensados, sino mas bien, que la carpa requiere un tipo de nutrientes muy diferentes en estas dos épocas del año. En otoño solo piensan en comer, comer y comer para acumular reservas y pasar un invierno placentero. Con las grasas acumuladas durante el otoño, una carpa que en verano pese unos 12 kilos podrá llegar a pesar después de esta dieta algo más 15 kilos fácilmente. Durante la época de celo, si es antes de la puesta, una carpa de 12 kilos llegará a pesar unos 14,5 kilos, pues puede llegar a tener una media de 200 gr. de huevas por kilo de peso.

Como hemos señalado anteriormente tenemos boilies pensados para unas determinadas estaciones de pesca, si nos encontramos en otoño usaremos boilies con un alto contenido en hidratos de carbono, si por el contrario pescamos en primavera, usaremos boilies con un alto contenido en aminoácidos o proteínas. Esto dicho así queda muy bonito y mucha gente se limita a saberlo (como a mi me ocurría) sin saber verdaderamente a que se refiere. Compramos nuestros boilies adaptados a estas épocas, porque lo dice en la bolsa donde vienen envueltos y si los hacemos en el 100% de los casos no adaptaremos los boilies a estas circunstancias, nos limitaremos a hacer los boilies de siempre modificando solamente el tipo de concentrado que lleven.

Como los boilies comerciales no los dan todo echo y es lo mas cómodo, no tendríamos necesidad de leer este articulo, pero si nos hacemos nuestros boilies (como me ocurre a mí), con la lectura de estas líneas podremos llegar a conclusiones en las que jamás hubiéramos pensado y podremos hacer nuestros boilies adaptados a estas épocas tan fructíferas para la pesca y obtener los mejores resultados posibles. El objetivo de este articulo va encaminado precisamente en poder profundizar un poco mas en este terreno, los componentes, su valor energético, contenido en proteínas, porqué y cuando usarlas, como combinarlas etc.

BOILIES PARA EL OTOÑO.

Las carpas durante los meses de, octubre y noviembre, siempre dependiendo del clima de cada año y del lugar donde nos encontremos, así como del volumen de agua embalsada (ya que no es lo mismo un embalse de 20 hectómetros cúbicos que uno de 200), estarán pensando tan solo en atiborrarse de alimentos para producir la mayor cantidad de grasas posibles, para poder pasar el invierno y como nosotros debemos demostrar que somos mas listos que las carpas estaremos preparados para darles precisamente lo que ellas necesitan.

Los hidratos de carbono (HC desde ahora) aportan y proporciona energía inmediata, para ser gastada rápidamente. Intervienen en el correcto funcionamiento de los órganos internos del pez, sobre todo del aparato digestivo y como primera función y más importante proporciona todo lo necesario para una correcta actividad muscular, aportando energía rápida para ser quemada por el funcionamiento de los músculos. Una comparación seria para que todos nos entendamos, la siguiente: si fuéramos en automóvil los HC sería nuestra gasolina.

Son tremendamente fáciles de digerir, de esta forma se obtiene la energía, pero en el caso de que no podamos consumir toda esta aportación de energía disponible, es transformada en forma de grasa y pasa a la sangre, y esta última es la encargada de depositarlas en determinados lugares del cuerpo de la carpa (entre la piel y carne sobre todo), para en casos de déficit de energía poder echar mano de esta reserva. En conclusión podemos decir que los HC consumidos en exceso engordan fácilmente. Siendo este unos de los objetivos primordiales de nuestras carpas en otoño, el engordar el máximo para tener reservas suficientes durante el invierno.

Con esto no quiero decir que las carpas vivan de su reserva energética durante el invierno sin comer, no, esto no es cierto, durante el invierno las carpas comen, pero de esta forma pueden hacerlo en menos cantidad, necesitan moverse menos y las digestiones son menos pesadas que si comieran mucho ya que se ralentizan bastante.

Tanto si nos hacemos nuestros propios boilies, como si los compramos hechos no deberían de faltar alguno de estos ingredientes que paso a explicaros (deberían de aparecer los ingredientes en alguna parte de la bolsa): Azucar

No es el nombre correcto con el cual se debe tratar ese apartado, pero poniendo esta palabra todos nos entendemos.

Mientras más dulce sea un alimento más contenido en azucares tendrá (los hay de tres clases, pero nosotros perseguimos los que tengan más glucosa). Si recordamos la comparación anterior del coche y la gasolina, la glucosa seria la gasolina más potente que existe, llegando a ser queroseno (el combustible de los cohetes espaciales), es por tanto la mayor concentración de energía inmediata que podemos tener de componente en nuestros boilies.

¿Qué componentes debería de tener un boilie rico en glucosa? Muy fácil, los más dulces: la miel por ejemplo y el azúcar de casa de toda la vida, pero ojo dar un baño de este azúcar inmediatamente después de hervir el boilie, para que quede impregnado, nunca hiervan el boilie ya con el azúcar en su composición, esta cristalizará y será perjudicial para la carpa.

Trigo

De este ingrediente las carpas obtienen muchísima energía, lastima que no podamos abusar de su harina a la hora de hacer nuestros boilies, es económica, fácil de conseguir y de trabajar, así como aporta muchos beneficios.

Cuando nos referimos a su harina lo hacemos siempre en su forma completa, es decir con su cáscara o salvado, lo que mucha gente le llama harina de trigo integral, es muy digestible y su alto contenido en fibra la hace muy buena para la evacuación (caquita para los menos entendidos), de este forma la carpa comerá con frecuencia en nuestro cebadero, ya que se alimenta mucho pero no tarda mucho tiempo en digerir y sentir otra vez la sensación de hambre. Es rica en vitaminas B y E entre otras propiedades.

 

Por cada 100 gr.	Aporta:
305	Calorías
65 gr.	Hidratos de carbono
13 gr.	Proteínas
2 gr.	Grasas

Germen de trigo

Aunque deberíamos de ponerlo en el apartado anterior, lo trataremos aparte por tener algunas propiedades diferentes.

Es mucho más equilibrado nutricionalmente hablando que el anterior, no hay tanto desequilibrio entre el valor proteico y el de los HC. Aporta mucha más vitamina E, B1, B2 y B6 (este ultimo factor es muy importante ya que las vitaminas B son tremendamente beneficiosas para toda clase de peces) sirve para regular y en cierta medida ayudar, a los trastornos digestivos que les podamos ocasionar a las carpas por un mal cebado o componentes erróneos. Ayuda al crecimiento rápido y desarrollo del cuerpo de la carpa y estimula el fortalecimiento, regeneración y reposición de daños producidos en las escamas.

Arroz

Podemos encontrarlo en granos, en harina o sémola. En grano, tal como nos llega no podemos usarlo, ya que debería ser triturado para convertirlo en una mixtura mas pequeña y así poder darle una textura diferente a los boilies, pero eso no es precisamente lo que queremos tratar en este artículo. Por lo cual nos centraremos en la harina y la sémola.

Aportan gran cantidad de energía de inmediata utilización, rico en vitaminas B1 y B3, ideal para al crecimiento de la carpa, el salvado del arroz acumula la mayor parte de las vitaminas y minerales de este producto.

 

Por cada 100 gr. de arroz	350 calorías
45 gr.	Hidratos de carbono
5 gr.	Proteínas.
2 gr.	Grasas
3 gr.	Fibras.

Maiz

Ya se que todos/as os pensabais que me había olvidado del grano rey por excelencia, el que todos usamos, pues bien ya le tocó el turno.

Las formas más fáciles de encontrar son en grano seco, en latas de maíz dulce, harina y también en su forma de almidón (maicena, harina de maíz altamente refinada)

El maíz dulce es rico en hidratos de carbono, en vitaminas A, B y C, en fibra y en sales minerales como potasio, calcio y fósforo.

 

Por cada 100 gr. de maíz	480 cal.
72.2 gr.	Hidratos de carbono
8.9 gr.	Proteínas.
3.9 gr.	Grasas
2 gr.	Fibras.

Esta harina no es buena conglomerante en la masa de nuestros boilies, ya que carece de gluten, por lo que tendremos que juntarla con otra en proporción de 1 a 1, por ejemplo una taza de harina de maíz y otra de trigo. Combina muy bien con queso, mantequilla, frutos secos, leche, harina de trigo o de otras semillas, siempre nutricionalmente hablando, no que salgan unos boilies preciosos, so depende de las cantidades.

GARBANZO

Además de aportar gran cantidad de HC, tiene en su composición una buena dosis de proteínas, por lo que hace de este grano, que lo podemos también conseguir fácilmente en forma de harina, un componente excelente a tener en cuenta. Tiene casi tantas proteínas como las carnes y tantos HC como los cereales, además de un contenido en fibra altísimo. Constituye un alimento muy valioso desde el punto de vista nutricional, como se puede deducir de los datos que se presentan a continuación.

 

Por cada 100 gr.	360 cal
57.8 gr.	Hidratos de carbono
22.1 gr.	Proteínas
5 gr.	Grasas
4 gr.	Fibras

Grasas

Era de esperar que muchos de vosotros/as estuviera pensando.... ¿porqué no añadirles grasas directamente a nuestros boilies? Muy bien pensado, pero las grasas nunca han sido un tipo de alimento adecuado para los animales y mucho menos para el hombre, no por ello deja de ser menos esencial para la vida, sobre todo habiendo dicho que nuestras carpas deben de acumular grasas rápidamente para pasar el invierno, tanto como un 20 o 25 % total de su peso. Como señalé al principio del articulo, no e que las carpas no coman durante el invierno, lo que ocurre es que se alimentan muchísimo menos es como si pasaran a un estado de semihivernación, y todo lo hacen a cámara lenta y el alimentarse se reduce al minimo y solo para cuando es totalmente imprescindible.

Si queremos pescar grandes carpas en invierno, deberíamos buscar lugares con un elevadísimo numero de ejemplares grandes, para asegurarnos de que siempre alguno esté ocupando su tiempo en alimentarse, de lo contrario seria mejor ir de barbacoa un fin de semana con la familia a pasarlo mejor que pescando.

En fin sigamos con lo nuestro que nos desviamos de nuestro objetivo. Las grasas lejos de ser unas sustancias poco saludables para la vida, son absolutamente esenciales para disfrutar de una buena salud, eso sí, en su justa medida, cantidad y momento. Tan perjudicial es un alimento sin nada de grasa, como presentar un boilie rebosante de aceites o cebos.

Las grasas las podemos encontrar de dos formas en la naturaleza a temperatura ambiente sólidas (grasas y cebos) y liquidas (aceites y sust. Oleosas). Un gramos de grasas proporciona mas de el doble de energía que los H.C. y las proteínas.

Los tipos de grasas se dividen en tres: saturadas, monoinsaturadas y polisaturadas. Lejos de dar una lección de química, biología o medicina las pasaremos a llamar: malas (saturadas) o buenas ( las otras dos, mono y poli-insaturadas).

Nos centraremos en estas ultimas ya que nuestra filosofia es buscar siempre el bienestar de nuestras amigas las carpas y descartaremos inmediatamente las otras, así como las que no podamos conseguir fácilmente y nombraremos las que tengamos mas a mano.

Por cada 100 gr. de sustancia obtendremos:

 

ALIMENTO	GRASA TOTALES	GRASAS MALAS	GRASAS BUENAS
Huevo de gallina	11.20	3.15	8.05
Aceite de girasol	99.9	12	88
Aceite de maíz	99.9	14.5	85.4
Aceite de oliva	99.9	14.3	85.6
Aceite de soja	99.9	15.6	84.3

Muchos de vosotros habrá pensado ya en la solución del siglo, echarle una cucharadita de margarina de maíz a la parte liquida de nuestros boilies, es económica, se encuentra fácilmente y para colmo es maíz es inmediatamente aceptado y reconocido como alimento por la carpa. Estáis en los cierto pero ojo, si queremos usar esta margarina tendremos especial cuidado en mirar bien la etiqueta, ya que esta debe contener una frase difícil de encontrar, no debe ser hidrogenada, y que ponga esa frase explícitamente en la etiqueta no hidrogenada, la grasa del maíz es aceite y no es sólida, se vuelve sólida gracias a el hidrógeno y pasa de ser una grasa saludable a una nefasta.

Entonces ya se ponerle a mis boilies, una grasa que tenga el % ,as elevado de grasa buena y esta es la ideal, pues como os estáis temiendo la respuesta, esta es NO, además de mirar ese tanto por cien de grasa buena abría que dar un repasito a esos aceites esenciales que son los omegas, si si si esos de los anuncios, el omega 3 y 6 (cosa que no pasaremos a explicar), de esta forma la grasa que mejor podemos añadir a nuestros boilies es la mas fácil que nos resulta de encontrar a los españoles, el aceite de oliva. Muchos de vosotros/as habrá contenido la respiración como diciendo..... menos mal algo fácil, y habrá dado un respiro de satisfacción al ser esta precisamente la grasa a añadir, pues solo nos queda reciclar el aceite de la freidora o de freír los huevos etc...., pues tampoco debemos hacer eso, el aceite que debemos añadir a los boilies debe ser sin haber sido antes calentado y mucho menos frito. Podremos añadir hasta un máximo de 100 ml de aceite por kilo de mix.

Lo ideal, seria la union de tres clases de aceites por ejemplo el de oliva, girasol y sardina (20 ml cada uno x kilo de mix)

Y por ultimo señalar que el aporte calórico de grasas nunca debería0 de sobrepasar el 30 % de las calorías de todos los componentes juntos de el boilie.

BOILIES PARA LA PRIMAVERA.

Muchos de nosotros nos preguntamos frecuentemente al estar próxima la primavera.... ¿cuándo comienzan a estar activas las carpas? La respuesta la sabemos todos pero nadie quiere verla, me explico, cuando veamos a los pajarillos con sus ramitas en el pico haciendo sus nidos, cuando veamos los primeros insectos revoloteando por las tardes u atraídos por los faros de nuestros vehículos, cuando los brotes tiernos de los árboles asoman.... es cuando empieza la actividad de nuestros mas preciadas amiguitas.

A principios de primavera cebaremos poco (marzo) con maíz, trigo, cañamón ... , pellets, engodos y usaremos boilies de sabores dulces fácilmente digeribles. No comerán mucho solo de vez en cuando pero a buen ritmo, son excelentes los momentos de estabilidad atmosférica, si durante 3-4 días o más, con temperaturas agradables. Las mejores horas de pesca serán las comprendidas entre las 11 de la mañana hasta las 3 - 4 de la tarde, en los momentos en que el sol mas calienta. Nos colocaremos en zonas soleadas, y evitaremos las zonas sombrías a toda costa, así como de zonas muy profundas. No pescaremos con temporales fríos o cambiantes, cuando se suceden borrascas una detrás de otra, esto produce una drástica caída de la temperatura del agua y repercutirá en la actividad de las carpas.

En abril el clima es mas estable, el sol calienta, los peces buscan zonas con menos profundidad (6-4 m), así como ha aumentado la temperatura del agua también aumento la actividad de la carpa. Varios días de estabilidad serán propicios para ir pensando en una jornada de pesca. Haremos un cebado mas copioso.

En mayo podemos triunfar o no pescar nada, las carpas se lo comerán todo o nada según el momento. Es la época del desove, el frenesí de la reproducción está a tope, cuando la temperatura del agua llega a los 18 grados es cuando se produce esta explosión de actividad. La reproducción puede alargarse durante 15-20 días según la temperatura exterior. Serán mucho mas descuidadas y confiadas a la hora de comer y no dudaran en comerse nuestro cebo si se topan con él. Tendremos que pescar justo antes y después, nunca durante el desove ya que las carpas en ese delicado momento, estarán ocupadas en otros quehaceres. Una vez finalizada la puesta, las carpas no serán tan desconfiadas, serán algo mas selectivas, pero tienen que reponer toda la energía perdida durante la freza.

Cebaremos con todo lo que se nos ocurra, usaremos boilies con el mayor poder nutritivo posible o de alto valor nutritivo, muy rico en proteínas, de una tamaño algo superior 22 o 24 mm.

Durante esta época del año (Marzo-Abril) se produce un desgaste general en la carpa debido al período del celo, las hembras tienen que producir grandes cantidades de huevos y este esfuerzo pasa factura. Los machos, por el contrario, deben preparar mucho esperma y perseguir a la hembra a todos lados, así como mantener a raya a los rivales de la competencia. Son las proteínas las que se encargarán de la fabricación de estas huevas, en el caso de las hembras, y de esperma, en el caso de los machos. Las proteínas son las responsables de curar las heridas producidas durante la lucha por la descendencia entre machos y las producidas por el roce con las plantas durante el desove.

No podemos olvidar que esta época del año es la que sigue al invierno, los peces están más débiles que nunca y deben no solo reponerse de los rigurosos estragos alimenticios que les obligó el invierno, sino que también deben hacer frente a todo lo anteriormente citado. Una vez acabada la puesta, deben continuar reponiéndose ya que todas las reservas tanto proteicas como energéticas han quedado a cero. Para que podáis entender esto, si una carpa en los momentos anteriores al desove no ha consumido suficiente comida, no tendrá más remedio que tirar de lo que le quede en sus ya escasas reservas.

Nuestra experiencia como pescadores nos indicará que es el momento de usar boilies de una composición diferente durante esta época del año. Usaremos boilies de mayor contenido en proteínas o aminoácidos. La carpa en estos momentos previos e inmediatamente posteriores a la puesta, se comerá todo lo que se le ponga por delante, pero se sentirá especialmente atraída por los alimentos que le aporten esa cantidad extra de proteínas y aminoácidos.

Algunos de vosotros os preguntareis por las proteínas y sobre todo por los aminoácidos y que relación tienen entre sí. Lejos de dar una clase de química o biología molecular, os doy una explicación sencilla: las proteínas propiamente dichas, casi todas, no pueden ser asimiladas por el organismo tal y como nos llegan en los alimentos, tanto a nosotros como a las carpas nos ocurre lo mismo, durante el proceso de la digestión las proteínas contenidas en los alimentos se van rompiendo en sus componentes mas pequeños y esos componentes son los aminoácidos. Volviendo a la comparación de la gasolina, las proteínas serían el petróleo en crudo y los aminoácidos sus derivados que pueden ser usados directamente. Todas las proteínas están compuestas por unidades más pequeñas o ácidos de carbono (20 por molécula) que son uno de los componentes básicos de las proteínas

Las carpas solo tienen la posibilidad de producir 10 de los 20 tipos que existen en total de aminoácidos. Estos 10 restantes son los que debemos aportar a la composición de nuestros boilies. ATENCIÓN: hay una regla general, el consumo nunca debe superar más de 2 gr. de proteínas por kilo de peso y día.

Vamos a diferenciar los alimentos que poseen un alto grado de proteínas en dos partes, de origen vegetal y de origen animal.

Entre los de origen vegetal destacamos:

 

ALIMENTO	Cantidad en gr. por 10gr de ese alimento.
Las almendras	1gr.
Arroz integral	1.28 gr.
Cebada	0.90 gr.
Trigo entero	0.14 gr.

Entre los de origen animal destacamos:

 

ALIMENTO	Cantidad en gr.
Leche	1 taza contiene 0.29 gr.
Clara de huevo	1 clara de huevo 1.63 gr.

La clara del huevo es la que normalmente se toma como referencia del producto ideal en cuando a composición y cantidad de proteínas, así un alimento tendrá mas o menos proteínas si posee mas o menos cantidad de proteínas que la clara del huevo.

Podríamos calcular la cantidad de proteínas más o menos necesaria para el organismo de la siguiente forma, multiplicando el número de kilos de la carpa por 0.12, de esa forma tendremos una idea aproximada de lo que necesitan nuestras amigas.

Si hacemos boilies con una cantidad de proteínas excesivas, estaremos haciendo todo lo contrario de lo que deberíamos hacer. Es cierto que el organismo de la carpa está preparado para quemar como energía las proteínas en exceso, para uso inmediato como los HC, pero también al quemarlas se producen unas sustancias muy perjudiciales para su salud, como el amoníaco, que produce intoxicación en el organismo de la carpa y provoca la destrucción de tejidos y en ultima instancia un envejecimiento prematuro, así como graves trastornos en el hígado, riñones y enfermedades circulatorias.

A la hora de dotar a nuestros boilies con algo más de proteínas de las que ya contiene el huevo, deberíamos hacerlo con las de origen vegetal. En todo caso, si quisiéramos poner de origen animal, lo haríamos en la proporción de 1 a 3, por ejemplo: una parte de harina de pescado por cada tres de harina de arroz u otros componentes.

Siempre se ha pensado cuando hablamos de proteínas de origen carnico, que las carpas obtienen estas proteínas de forma natural comiendo lombrices de tierra, ninfas, insectos, gusarapas, larvas de mosquito, larvas de libélula, peces mas pequeños (como la gambusia o alevines pequeños de su propia especie o de otras), lombriz roja del lodo y últimamente el famoso asticot del engodado de los pescadores, así como de los animales muertos de las orillas. Por ultimo permítanme decirles que la mejor fuente de proteínas vegetal para las carpas es la soja, la he dejado para el final para poder darle un tratamiento preferente y como se merece este tipo de alimento.

Pasamos a tratar estos alimentos uno por uno, para poder ver mejor sus características y sus propiedades. De los anteriormente citados ya hemos hablado de dos de ellos, por lo que no volveremos a tratarlos en ese apartado, me refiero a el trigo y el arroz, aunque si trataremos un aspecto del trigo en su forma de gluten de trigo.

EL GLUTEN DE TRIGO

Tiene un color amarillento, su sabor es más suave que el del trigo, de los subproductos del trigo es el mejor que podemos usar, además forma parte de la dieta habitual que compone la comida de animales de compañía, tanto perros gatos como peces de acuario.

Aunque es insoluble en agua, puede llegar a absorber el 200% de su peso en agua, es ideal para hacer boilies ya que se torna viscoso y elástico al ponerlo en contacto con líquidos y coagula cuando se calienta, mejora la firmeza del producto cocido y refuerza el contenido proteico. Esta misma información es muy similar para el gluten de cebada y avena.

Propiedades: el contenido en proteínas del gluten de trigo es del 24% de su peso total. Es más suave y digestivo que los alimentos ricos en proteínas de la carne, los huevos o la leche. Es bajo en calorías, no engorda y no sacia el hambre de la carpa, que puede seguir comiendo. Es bajo en contenido graso.

 

Por cada 100 gr. de gluten:	24 gr. de proteínas puras
	2 gr. de grasa
	2 gr. de HC
	125 Kcal.

ATENCIÓN: no usar mas del 2 al 10 % de gluten del total de las harinas que componen el boilie.

 

Almendra

Nutre muchísimo y es de fácil digestión (en pocas cantidades), rica en fibras y minerales, sobre todo en potasio, en forma de ión, indispensable para los músculos y excelente para el aparato digestivo. Tiene una cantidad y variedad de aminoácidos esenciales excelentes, que los hace comparables con los de origen animal. Sirve por igual para el crecimiento, como para el cuidado de la piel y escamas.

La incorporación de la piel de la almendra la hace mas digestiva por su alto contenido en fibra, por otro lado, debido a su alto valor energético, hace que la digestión sea muy lenta, esto nos obliga a no usar mas de 50 gr. de almendra muy bien molida y si es posible casi como harina, por cada kilo de mix.

 

Por cada 100 gr. de almendras	Proteínas 13 gr.
	Grasas 11.5 gr.
	Fibra 4.8 gr.
	Vitaminas A, E, B1 y B2
	Hidratos de carbono 62 gr.
	Valor energético 397.5 kcal.

Cebada

Contiene proteínas que controlan el buen estado celular, el de los órganos internos y el de la piel. Buena para la formación y mantenimiento de las espinas y huesos. Potencia el deseo sexual y aumenta el fluido seminal en los machos. Buen revitalizador, es decir, es conveniente tomarla después de un esfuerzo físico importante (supongo que me entenderéis a que esfuerzo me refiero verdad???? ). Ayuda a la consistencia y rigidez muscular. Colabora en la digestión de los alimentos y regula las funciones gástricas e intestinales. Contiene una de las mayores concentraciones de aminoácidos esenciales. Contiene más de 20 enzimas que son los responsables de regular todas las funciones orgánicas con normalidad.

 

Por cada 100 gr. de cebada	Proteínas 10 gr.
	Grasas 1.8 gr.
	Fibra 4.8 gr.
	Hidratos de carbono 66.5 gr.
	Minerales 2.6gr

Ajonjolí (semilla de sésamo)

Gran aporte en calcio, lo que lo hace estupendo para huesos y espinas, estupendo para combatir las anemias o dietas pobres en hierro. Previene la infertilidad de los machos, aumentando la potencia sexual y la producción de esperma. Su aporte en lecitina supera con creces el de la cantidad de la soja. Según el país de origen o de producción puede llegar a nuestras manos en diferentes colores, pudiendo ser amarillas, negras, blancas, grises o rojas.

 

Por cada 100 gr. de ajonjoli	598 Calorías
	Grasas 40 gr.
	58 gr. de grasas saludables (insaturadas)
	670 Mg. de Calcio,10 Mg. de Hierro, 5 Mg. de Zinc. Así como hierro, fósforo, magnesio, cobre y cromo
	Vitaminas del grupo B y E.

Soja

Ya le tocó el turno a la semilla de mayor poder proteico que conocemos. En los países carentes de carnes la usan como su sustituto, ya que tiene incluso mayor cantidad de proteínas que esta última.

La semilla generalmente es esférica, del tamaño de un guisante y de color amarillento-verdoso. Algunas variedades presentan una mancha negra o blanca que corresponde al hilo de la semilla o germen. Su tamaño es mediano (100 semillas pesan de 5 a 40 gramos, aunque en las variedades comerciales oscila de 10 a 20 gramos). La semilla es rica en proteínas esenciales y en aceites. En algunas variedades mejoradas presenta alrededor del 40-42% de proteína y del 20-22% en aceite, respecto a su peso seco. En la proteína de soja hay un buen balance equilibrado de aminoácidos esenciales.

Es tal su poder alimenticio que ya se cultivaba hace más de 4.000 años y era considerada sagrada por los chinos que eran los que comenzaron a cultivarla.

Al igual que la mayoría de las legumbres, la soja es una excelente fuente de fibra dietética, hidratos de carbono complejos y proteínas vegetales. Su lado negativo es que su porcentaje en grasa es relativamente alto, aunque la mayor parte es grasa insaturada.

Reducen el riesgo de enfermedades, estimula el bienestar de los huesos y espinas.

 

Por cada 100 gr. de soja	464 Calorías
	35.9 gr. de proteínas
	15.8 gr. de hidratos de carbono
	18.6 gr. de grasas
	33.50 gr. de glúcidos
	10 mg. De calcio, 0.40 de hierro, vitaminas B1 y B2

Lecitina de soja

No usar más de unos gramos por kilo de mix, con dos cucharaditas de café será bastante y más que suficiente. Le sentará muy bien a la carpa para recuperarse de la fatiga producida después de la reproducción, ya que está recomendada para la fatiga muscular y en estados de cansancio. Excelente para el aparato circulatorio, el hígado y está recomendada en el hombre para aumentar el rendimiento de la memoria y cognitivo (¡toma ya! esto es precisamente lo que nos faltaba a los pescadores, carpas con un mejor rendimiento memorístico, así que si pescan una carpa y en la composición de los boilies ha entrado lecitina de soja, tenga usted por cuenta que lo recordará mucho tiempo jejejejejejejeje), interviene también en la reproducción, en la formación de las nuevas células del organismo y facilita la digestión de alimentos ricos en grasas. Podríamos seguir hablando de las propiedades de la lecitina largo rato ya que son muchísimas y seria aburrido citarlas todas (por cierto en el hombre ayuda muchísimo a pasar una buena resaca). Normalmente nos lo encontraremos granulada en botes de metal en los supermercados en la parte de los productos dietéticas, pero también existe en pastillas o cápsulas.

 

Por cada 100 gr. de lecitina soja	800 Calorías
	Proteínas 21 gr.
	HC. 10 gr.
	Grasas 64 gr.
	Rica en vitaminas A, E y el complejo B

Tanto por su contenido en proteínas como su contenido en grasas, hacen de la lecitina un componente ideal tanto para el otoño como para el invierno.

Huevo

Es considerado como alimento de referencia en proteínas ya que contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para la vida. Contiene vitaminas A, E y D en la yema y B en la clara.

Gracias a sus características físicas al ser calentando, es uno de los componentes del boilie que hace que una y de consistencia a las harinas. A la hora de hacer nuestros boilies, se nos plantea la duda de ¿ nos excedemos en la cantidad de proteínas?.... Un solo huevo contiene ya 9.1 mg. de proteína pura, si la carpa come tan solo 100 gr. de boilies diarios, la estamos atiborrando de proteínas. Traducido al cuerpo humano, esta cantidad equivaldría casi a un huevo diario, por lo que se puede hablar de exceso, y si para colmo le añadimos algunos de los productos mencionados anteriormente la cosa se dispara. Una solución es la de añadir solo 5 huevos completos por kilo de mix y el resto solo la clara, ahora pensareis que.... ¿qué hacemos con la yema? La respuesta es tan sencilla como el hacerse esa pregunta, en los supermercados en las zonas de refrigerados, podemos encontrar en bricks cajas de cartón como las de leche de clara de huevo para repostería, es mas económica y nos solucionan el problema de la yema.

 

Suponiendo que un huevo llegue a pesar 100 gr. (normalmente suelen pesar 60-70 gr.)	Composición	Clara	Llema
	Peso	58 gr.	31 gr.
	Agua	88 gr.	48 gr.
	Proteinas	11 gr.	17.5 gr.
	Grasas	0.2 gr.	32.5 gr.